金线莲实验室喷雾干燥机厂家工艺的研究
金线莲(Anoectochilus roxburghii)又名金丝草、金线兰,是我国传统的珍贵yao材,相传具有治疗百病之功效,几百年来作为民间常用青草yao,素有“南方冬虫夏草”美称。传统的金线莲干燥工艺主要以日晒和热风干燥,存在干品功效成分损失严重、干燥时间长、成本高等各种缺点。本试验采用实验室喷雾干燥机厂家对金线莲进行干燥,研究金线莲实验室喷雾干燥机厂家特性,建立干燥动力学模型;研究干燥工艺参数对金线莲功效成分的影响,对金线莲实验室喷雾干燥机厂家工艺及其缓苏工艺进行优化,并确定zui佳其工艺参数。该项目将为实现高品质、低成本的金线莲干燥加工技术提供科学保证。 1.研究金线莲实验室喷雾干燥机厂家特性。试验结果表明:微波功率和装载量对金线莲实验室喷雾干燥机厂家的失水速率影响明显,微波功率越大,失水速率越大;装载量越大,失水速率越小。真空度对其失水速率的影响相对不明显,真空度越大,失水速率越大,但是通过提高真空度来加快失水速率、缩短干燥时间效果不显著。 2.建立了金线莲实验室喷雾干燥机厂家动力学模型。试验结果表明:水分含量的试验值与用模型所求得的拟合值基本相符,表明模型可以正确反映出金线莲在实验过程中的水分变化规律,可以用来预测金线莲实验过程中失水速率的变化过程。 3.金线莲实验室喷雾干燥机厂家工艺优化。试验结果表明:微波功率对金线莲功效成分含量具有显著或极显著的影响;真空度对多糖和游离氨jisuan含量影响显著,但是对总黄酮含量影响不显著;装载量对多糖影响显著,对总黄酮和游离氨jisuan影响不显著;优化工艺条件为微波功率3000W、真空度-75kPa、装载量300g。 4.金线莲实验室喷雾干燥机厂家过程中缓苏工艺的研究。试验结果表明:在金线莲实验室喷雾干燥机厂家过程中加入了缓苏阶段可有效提高金线莲的干燥品质,减少干燥时间,提高干燥效率,试验通过采用二因子二次回归通用旋转组合设计,以干基含水率、缓苏时间为试验因素,采用中心组合设计原理,以金线莲实验室喷雾干燥机厂家时间、金线莲实验室喷雾干燥机厂家后多糖含量与总黄酮含量作为评价指标,根据实验数据建立各个指标的二次回归方程,并对其进行响应面分析。zui终确定了缓苏的zui佳工艺参数为缓苏初始的干基含水率258%、缓苏时间208min。 5.热风干燥和实验室喷雾干燥机厂家的比较。进行了感官评价试验、品质对比试验、干燥效率和能耗对比试验,从感官、品质、成本三个方面进行了比较,试验结果表明:实验室喷雾干燥机厂家的金线莲干品比传统热风干燥的干品拥有明显优越的感官,含有更丰富的功效成分,并干燥效率更高、干燥成本更低。
